Isoäidin kermakakku, oman äidin lihapullat, Linnilä Kai

Isoäidin kermakakku, oman äidin lihapullat, Kai Linnilä

"ISOÄIDIN KERMAKAKKU, OMAN ÄIDIN LIHAPULLAT

Paljon enemmän kuin keittokirja.

LÖYDÄ UUDELLEEN LAPSUUTESI NOSTALGISET

HERKUT

Tämä kirja palauttaa mieleen melukkaita muistoja ja vuosikymmenten takaisia makuja. Kai Linnilä johdattelee jouhevasti eri sukupolvien ruokakulttuureista ja eri maakuntien omaleimaisista makutottumuksista. Hänen keittiössään yhdistyvät isän savolainen ja äidin suvun itäpreussilais-turkulainen ruokaperinne. – Voimme maistella Kain isoisän mieliruokaa, blinjejå Heddin tapaan tai valmistaa vaikkapa Katarinan päivällisen, johon on koottu Kai Linnilän puolison, kirjailija Kaari Utrion lempiruoat.

Sisällys kartoittaa hilpeästi otsikoiden kaikki ruoanvalmistuksen ainesalueet:

Pimpamutti ja Kaarle Juhanan sieni – Kasvikset ja sienet

Menetetyt munat ja Euroopan paras juusto – Muna ja maito

Suolakala ja rapuvoita – Kala ja äyriäiset

Halpaa makkaraa ja fileetä provençale – Liha

Kaksi pientä kananpoikaa – Siipikarja ja kani

Metsän vilja, Tapion karja – Riista

Bliniä, piepoa ja mämmiä – Viljatuotteet ja palkokasvit

Marjamaisdosta piparipinttuuraan – Marjat, hedelmät ja mausteet

Niin syöt kuin katat – Kattauksia ja menyyjä

Lähes 200 perinteistä arki- ja juhlaruokaa valmistusohjeineen

Kaunis ja runsas ajan hengen mukainen kuvitus: 52 nelivärikuvaa, 210 mustavalkokuvaa

Aarre omaan keittiöön.

Sopii mainiosti myös lahjaksi. "

Takakannen teksti

Kustannus: Otava, 1994

Kuntoluokitus: 5/5, uudenveroinen kirja